Muffin je výborný dezert, jeho příprava je jednoduchá a každý si do něj může dát úplně cokoli má rád. Proto přesto, že používám toto těsto, výsledek je pokaždé jiný.
Ingredience:
85g másla
2 vejce
200ml mléka (někdy nahrazuji podmáslím)
140g krupicového cukru
1/2 sáčku vanil.cukru
250g hladké mouky
+ 1lž. prášku do pečiva
1 lž. jedlé sody (vynechávám ji, dávám 2lž. prášku do pečiva)
Postup:
Máslo rozpuste a nechte vychladnout, přidejte rozšlehaná vejce, mléko a cukry.
V jiné míse si prosijte mouku s práškem do pečiva (já jsem na prosívání lenoch ;D).
Do sypké směsi nalijeme směs tekutou. Následuje vaše chvilka. Oříšky, čokoláda, čersvé, sušené nebo kandované ovoce, med, mák, kakao, citronová kůra, skořice, kardamon, rum.. Prostě, je to absolutné na vás!
Vámi vybrané dobroty přisypte a až nyní krátce, lajdácky promíchejte. Nevadí, když místy nebudete mít zcela dokonale rozmíchanou směs, hlavně těsto nepřemíchejte.
Plníme košíčky, nebojte se dát více těsta, pokud se vám líbí velká čepička jako mně, a vložíme je do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 15-18 minut.
U muffinů ale dobře poznáte, že jsou hotové, těsto nahoře je zlatavé, vyběhlé a lehce popraskané.
tip: Do muffinů dejte cokoliv, snažte se však udržet správnou konzistenci..
Mé oblíbené variace:
2024 ©